GC-MS

Zur Bestimmung von Fettsäureprofilen verwenden wir die Gaschromatografie, gekoppelt mit massenspektrometrischer Detektion. Dabei werden die Fettsäuren im Plasma oder der Erythrozytenmembran extrahiert, danach aus den Trigyceriden oder Phospholipiden gespalten, in einzelne Ester umgewandelt und an der analytischen Säule getrennt.